Segundo nutricionistas renomados a comida preparada em casa ao ser congelada não faz mal nenhum, já a comprada no mercado pode ser perigosa. Isso quando se trata de refeições prontas como a lasanha e o estrogonofe, por exemplo.
As comidas congeladas industrializadas normalmente possui substâncias que ativam o sabor e uma maior quantidade de sódio, podendo prejudicar a saúde de indivíduos hipertensos, caso este coma muitas vezes este tipo de refeição.
Já as comidas que são preparadas pela dona de casa e a seguir são congeladas não representam nenhum risco para a saúde, se ela tiver sido bem congelada. Para tal recomenda-se preparar a refeição, colocá-la num recipiente de plástico próprio para congelação e mergulhar numa bacia com água e gelo.Quando esfriar coloque no congelador com uma etiqueta indicando o conteúdo e a data em que foi preparada.
Alguns alimentos podem ser encontrados na forma congelada no mercado e também não fazem nenhum mal a saúde, como é o caso das batatas congeladas, ervilhas, milho e brócolis, por exemplo. Estes podem ser preparados em casa sem ter que descongelar e não perdem seu sabor nem seu valor nutricional.
Fonte: TUASAUDE
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